NEED
FULL

Способ приготовления фрикасе из телятины по-норвежски

Скачать картинку
Рецепт – Фрикасе из телятины по-норвежски
Загрузка...

Если Вы не знаете, что такое фрикасе, то это рагу из мяса в белом соусе. Преимущественно в его состав входит мясо телятины, курицы или кролика. Бывает фрикасе из голубиного мяса, баранины или свинины. Мы будем рассматривать с Вами рецепт фрикасе из телятины по-норвежски. Сравнительно небольшое время приготовления данного блюда позволит создать для всей семьи отличный гарнир. Его вид и запах вызывают аппетит в конце готовки, а вкус заставляет запомнить это блюдо надолго.

Ингредиенты фрикасе из телятины по-норвежски:

  • 500 г мякоти телятины
  • 200 г мини-моркови
  • 200 г стручков зеленой фасоли
  • 100 г зеленого горошка
  • 2-3 отварные картофелины
  • 100 г лука-порея
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль
  • черный молотый перец - по вкусу

Приготовление фрикасе из телятины по-норвежски:

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения, снять накипь, по вкусу посолить и варить до готовности. Затем мясо вынуть из бульона.
  2. В бульон положить морковь и нарезанную кусочками фасоль, варить до полу-готовности, добавить нарезанный кольцами лук-порей и зеленый горошек, варить на слабом огне до полной готовности овощей.
  3. Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, помешивая, развести бульоном, в котором варились мясо и овощи, до консистенции жидкой сметаны, по вкусу посолить и приправить перцем.
  4. Выложить в приготовленный соус кусочки мяса, прогреть.
  5. На тарелку уложить нарезанный кружочками горячий отварной картофель и овощи, сверху положить кусочки мяса, полить соусом, посыпать нашинкованной зеленью и сразу подавать.
Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...