NEED
FULL

Способ приготовления рулетов мясных с грибами

Скачать картинку
Рецепт – Рулетики мясные с грибами
Загрузка...

Изумительные рулетики можно приготовить, используя говяжье мясо. Простой способ применения позволит Вам создать незабываемо вкусное мясное блюдо – рулеты с грибами и телятиной, рецепт которого Вы можете увидеть ниже.

Ингредиенты рулетов мясных с грибами:

4 телячьи отбивные
200 г грибов (белые подосиновики шампиньоны)
1 красная луковица
2 дольки чеснока
50 г пармезана
1 ст. ложка нашинкованной зелени петрушки
1 яйцо
мука
растительное масло для жаренья
2-3 листочка шалфея
1/2 стакана мясного бульона
1/4 стакана хереса
1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
мука
растительное масло для жаренья
соль
черный молотый перец - по вкусу

Приготовление рулетов мясных с грибами:

1. Приготовить начинку: лук мелко порубить, обжарить на растительном масле 2 минуты, выложить нарезанные ломтиками грибы и жарить еще 3-5 минут. Влить мясной бульон, по вкусу посолить и поперчить, тушить на слабом огне до полного выпаривания жидкости. Остудить, добавить яйцо, тертый на мелкой терке пармезан, измельченный чеснок и зелень петрушки, хорошо перемешать.

2. Телячьи отбивные по вкусу посолить и поперчить, посыпать мускатным орехом, сверху выложить начинку, свернуть в рулетики, сколоть шпажками или перевязать нитками.

3. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле До золотистого цвета. Добавить листочки шалфея, полить хересом и готовить на слабом огне еще 2-3 минуты.

4. Накрыть сковороду крышкой или листом фольги и поставить в нагретую до 180°С духовку на 25 минут. Выложить готовые рулетики на тарелку, вынуть шпажки, полить мясным соком, оставшимся в сковороде, украсить дольками свежих овощей, зеленью и сразу подавать.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...