NEED
FULL

Способ приготовления винегрета по-кутузовски из говядины

Скачать картинку
Рецепт – Винегрет по-кутузовски из говядины
Загрузка...

Интересные рецепты салатов Вы можете найти на нашем сайте. Одним из таких является рецепт винегрета по-кутузовски из говядины. Его особенность заключается в использовании довольно интересных ингредиентов...

Ингредиенты винегрета по-кутузовски из говядины:

300 г отварной телятины
2 вареные свеклы
2 вареные моркови
1/2 черешка сельдерея
по 100 г маринованных грибов и корнишонов
1 зеленое яблоко
1 ст. ложка сока лимона
2 вареных яйца
4 ст. ложки оливкового или растительного масла
1/4 ч. ложки тертого на мелкой терке корня хрена
1/2 ч. ложки горчицы
1/2 ч. ложки сахара
1 ч. ложка бальзамического уксуса
соль
черный молотый перец - по вкусу

Приготовление винегрета по-кутузовски из говядины:

1. Приготовить соус: в оливковое масло добавить сахар, горчицу, хрен и бальзамический уксус, по вкусу посолить и поперчить, взбить венчиком.

2. Мясо нарезать тонкой соломкой, сельдерей - тонкими ломтиками, корнишоны и грибы - мелкими кубиками. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой, полить соком лимона.

3. Через кулинарное кольцо (или квадратную форму) на тарелку на листья салата выложить слоями свеклу, яблоко, сельдерей, телятину, грибы, морковь и корнишоны, смазывая каждый слой соусом. Аккуратно снять форму, украсить салат кружочками вареного яйца и сразу подавать.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...