NEED
FULL

Способ приготовления ягодного пирога с итальянской маренгой

Скачать картинку
Рецепт – Ягодный пирог с итальянской меренгой
Загрузка...

Вы ищите оригинальный рецепт ягодного пирога? Мы его уже нашли и готовы им поделиться. Быстрый способ приготовления и небольшое количество ингредиентов – залог вкусного ягодного пирога, который Вы уже сейчас можете начать готовить. Его прекрасный вкус дополняет отличный вид.

Ингредиенты ягодного пирога с итальянской маренгой:

  • Для основы:
    3 яйца
    50 г сахара
    120 г овсяных хлопьев, перемолотых в муку
  • Для ягодной начинки:
    350 г малины
    1 ч.л. крахмала
    2-3 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу)
  • Для итальянской меренги:
    3 белка
    175 г сахара
    75 г воды
    1 ч.л. лимонного сока

Приготовление ягодного пирога с итальянской маренгой:

1. Все начинается с духовки... Разогреем духовку до 180°. Форму для выпечки 20-22 см слегка смажем маслом.

2. Для основы отделим белки от желтков. Желтки взобьем с сахаром до образования гладкой белой массы. Белки взобьем до мягких пиков. Аккуратно смешаем белки и желтки. Добавим овсяные хлопья, перемешаем. Если тесто кажется жидковатым, добавим немного молотых хлопьев. Распределим тесто в форме. Выпекаем 10-15 мин. Остудим.

3. Если Вы используете замороженные ягоды, то их нужно обдать горячей водой. Дайте воде стечь. Затем мы смешаем крахмал и пудру и засыпим этой смесью ягоды. Аккуратно перемешаем. Выложим начинку на основу и выпекаем в духовке 5-7 мин.

4. Готовим «Меренгу». Засыпим сахар в кастрюльку, добавим воду и поставим на сильный огонь. Помешивая, следим за сиропом, ожидая пока он не закипит. Варим сироп на сильном огне 5 мин. Взобьем белки до пены. Продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой сироп, а затем добавим лимонный сок. Пирог остудим 5 мин. Выложим на пирог «меренгу» и выпекаем в духовке до румянца.

5. Готовый пирог остудим и подаем гостям.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...