NEED
FULL

Способ приготовления блинчиков с маком

Скачать картинку
Рецепт – Блинчики с маком
Загрузка...

Хотите приготовить что-то оригинальное? Например, рецепт блинчиков с маком, является очень оригинальным, если его правильно преподнести Вашим родным или друзьям на стол. Все те, кто обожают блины с маком, будут в восторге от нашего рецепта.

Ингредиенты блинчиков с маком:

  • Для блинов:
    4-5 ст. л. муки
    4 яйца
    200 мл. молока
    100 мл. сливок жирностью 20-25%
    3 ст. л. сахара
    1 ч. л. ванильного сахара
    2 ст. л. любого орехового масла
    1/4 ч. л. соли
    масло для жарки
    сливочное масло для смазывания
  • Для начинки:
    1 стакан мака
    0,5 стакана молока
    50 г. сливочного масла
    0,5 ст.жидкого мёда
    1 ч. л. ванильного сахара
    0,5 стакан изюма
    сок и цедра половины лимона
    1 ст. л. коньяка
    1 стакан любых очищенных орехов
  • Для соуса:
    200 гр. шоколада (70% какао)
    3-4 ст. л. сливок жирностью 20-25%
  • Для подачи:
    100 гр. абрикосового джема

Приготовление блинчиков с маком:

Давайте для начала выпечем блины, а затем их смажем растопленным сливочным маслом и уложим друг на друга стопкой, каждый раз плотно прикрывая крышкой.
Должно получиться 12-14 тонких блинов.

Для начинки зальем мак кипящей водой и оставьте на час. После чего откинем мак на сито, дадим стечь воде.
Мак разотрем в глубокой ступке или через мясорубку.

Изюм необходимо ошпарить кипятком, затем дадим стечь воде и измельчим ножом.
Орехи поджарим на сухой сковороде, измельчим ножом.
Смешиваем в сотейнике мак, мед, молоко, масло, ванильный сахар, и варим на слабом огне, хорошенько помешивая, до лёгкого загустения.

Добавим изюм, а также лимонный сок и цедру лимона, коньяк и орехи. Дадим остыть. Начинка должна быть слегка влажной. Завернем начинку в блины.

Поместим в разогретую до 200° духовку на 5 мин. Для соуса растопим шоколад со сливками на водяной бане, переложим в соусник и оставим в тёплом месте. На слабом огне доведем до кипения абрикосовое варенье с 1 ст. л. воды.

Намажем на блинчики горячий джем при помощи кулинарной кисточки. Подавать можно с шоколадным соусом.

Для начинки можно использовать миндаль и миндальное масло. Мак, перед тем как измельчить, необходимо проварить 30 минут.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...