NEED
FULL

Способ приготовления мидий с грибами под соусом

Скачать картинку
Рецепт – Мидии с грибами под соусом
Загрузка...

Мидии – деликатес на любителя. Их мясо некоторым напоминает вкус куриного, а некоторых удивляет оригинальным привкусом. Сегодня мы будем готовить мидии с грибами под соусом, рецепт которых Вы узнаете ниже.

Ингредиенты мидий с грибами под соусом:

500 гр крупных очищенных мидий;
2 средние луковицы;
150 мл сухого белого вина;
250 мл сливок (9%);
400 гр шампиньонов;
щепотка шафрана;
50 гр сливочного масла;
соль и перец по вкусу.

Приготовление мидий с грибами под соусом:

В кастрюлю кладем мидии и измельченный лук, заливаем вином и доводим до кипения. По окончании отбрасываем на дуршлаг и процеживаем отвар.

Грибы нарезаем тонкими пластинками и обжариваем их на сливочном масле в течении 7 минут.

В процеженный отвар добавляем шафран, снова доводим до кипения и на среднем огне варим, пока жидкость не уменьшится вполовину. Заливаем сливки и приправляем солью и перцем и продолжаем готовить еще около 5 минут.

Мидии смешиваем с грибами, поливаем сверху соусом и можно подавать к столу.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...