NEED
FULL

Способ приготовления коктейля «Забайоне» с вишней и бренди

Скачать картинку
Рецепт коктейля – Забайоне с вишней и бренди
Загрузка...

Коктейль «Забайоне» – не только красивый способ доказать Вашу любовь, но и проявить творческие способности, если Вы хотите приготовить его своему любимому или любимой. Поднимет настроение и не только...

Ингредиенты «Забайоне» с вишней и бренди:

  • Для вишни в бренди:
    20 — 30 спелых вишен, без косточек, разрезанных пополам
    2 столовые ложки сахара
    3 - 4 столовые ложки бренди
    1 палочка корицы
  • Для забайоне:
    4 больших желтка
    1/4 стакана сахара
    1/2 стакана крепленого красного вина

Приготовление «Забайоне» с вишней и бренди:

Поставить небольшую сковороду на плиту. Положить вишни, сахар, корицу и бренды и 1 столовую ложку воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить около 5 минут, пока ягоды размякнут и начнут выпускать сок. Снять с огня, разложить в 4 бокала. Поставить бокалы в холодильник, охладить.

Взбить желтки, пока они не посветлеют. Добавить сахар, крепкое вино и снова взбить, пока масса не приобретет однородный вид и цвет. Поставить на водяную баню и продолжать взбивать, пока масса не поднимется и не вспенится. Через 15 минут взбивания на паровой бане масса должна стать мягкой и вязкой. По консистенции масса должна напомнить густую сметану.

Если смесь начинает сворачиваться, то необходимо снять с огня и хорошо взбить.
Снять с огня, положить забайоне на ягоды в бокалы, украсить свежими вишнями и листиком мяты.
Коктейль Забайоне можно приготовить из любого вида ягод.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...