NEED
FULL
Скачать картинку
Рецепт - Шоколадный пирог с творожными шариками
Загрузка...

Ингредиенты для творожного теста:

  • творог 250 г
  • яйцо 1 шт.
  • кокосовая стружка 50 г
  • сахар 50 г
  • мука 2 ст.л.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  • яйца 4 шт.
  • сахар 60 г
  • черный шоколад 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • какао 3 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Ингредиенты для глазури:

  • молоко 120 мл
  • сахар 50 г
  • слив. масло 25 г
  • черный шоколад 100 г

Приготовление шоколадного пирога с творожными шариками:

Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.
Шоколадный бисквит: Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы. Добавить растопленный шоколад, перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.
Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга. Шарики залить шоколадным тестом.
Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут. Немного охладить и залить шоколадной глазурью.
Глазурь: молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести растопленный шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...