Рецепт - Картофельная запеканка с сыром и луком

Ингредиенты для картофельной запеканки:

• картофель — 750 г
• сливочное масло — 40 г
• большая луковица 1 шт.
• молоко – 100 мл
• тертый сыр – 200 г
• дижонская горчица – 1 ч.л.
• соль и перец – по вкусу
• помидор – 2-3 шт.

Приготовление картофельной запеканки с сыром и луком:

Духовку нагрейте до 200 градусов. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут). Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния. Добавьте молоко и готовьте практически до кипения.Картофельная запеканка с сыром и луком. Слейте картофель и превратите его в пюре. Добавьте молоко с луком и ¾ сыра и горчицу и немного специй. Картофельная запеканка с сыром и луком. Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху. Картофельная запеканка с сыром и луком. Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.
Прятного аппетита!