NEED
FULL
Скачать картинку
Рецепт - Шоколадно-ягодные тарталетки
Загрузка...

Ингредиенты для коржа:

  • Рассыпчатое печенье 450 г
  • Чёрный шоколад (70% какао) 200 г
  • Сливки (35% жирности) 100 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Какао 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Сахар 30 г
  • Чёрный шоколад (70% какао) 100 г 
  • Сливки (35% жирности) 100 гр
  • Малина 300-320 г

Приготовление шоколадно-ягодных тарталеток:

1. Растопить на водяной бане весь шоколад и 100 гр сливок. Хорошо перемешать и отставить в сторону. Оставшиеся сливки взбить с сахаром и убрать в холодильник.
2. Для коржа измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Смешать с какао и размягчённым маслом. Добавить 100 гр растопленного шоколада со сливками. Перемешать до однородной массы.
3. Форму для торта застелить пергаментом или пищевой плёнкой, равномерным слоем выложить смесь и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы она успела застыть и приняла форму коржа.
4. Для начинки аккуратно перемешать взбитые с сахаром сливки и оставшуюся шоколадную смесь. Выложить крем на торт. Убрать в холодильник на 30 минут.
5. Украсить застывший крем слоем ягод и листьями мяты.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...