NEED
FULL

Рецепт бифштекса с луковым соусом

Загрузка...

Кто не любит качественно приготовленного мяса, особенно, если это говяжий бифштекс. Сочное и прожаренное, мягкое и таящее во рту мясо позволит насладиться даже самому изысканному ресторанному критику. Не важно, готовите Вы его у себя дома или же кушаете в ресторане - от этого суть не меняется - бифштекс остается самим собой. Но только представьте, как может измениться привычное жареное мясо в Ваших руках и с помощью нашего не хитрого, но очень интересного рецепта? Мы предложим Вам сделать бифштексы из мясного фарша по особенному, и надеемся, что Вам это несомненно понравится.

Ингредиенты:

Для бифштекса:
• 1 килограмм мясного фарша
• 150 грам панировочных сухарей
• 2 ч. л. сухой горчицы
• 1 ч. л. соуса Вустершир
• 1 ст. л. кетчупа
• добавляем соль и перец по вкусу

Для соуса:
• 1 луковица большого размера
• 350 мл говяжьего бульона
• 4 капли Вустершир (дополнительные)
• 1 ст. л. кетчупа (дополнительные)
• 1 ч. л. кукурузного или картофельного крахмала, смешанного с небольшим количеством мясного бульона, для достижения тонкой однородной пасты
• соль и перец по Вашему вкусу
• картофельное пюре, для гарнира
• 1 столовая ложка оливкового масла для жарки

Приготовление бифштекса:

• Для начала смешаем все ингредиенты для бифштекса, сформируем в форме для котлет и обжарим с двух сторон на сковороде, снимем с огня, уберем со сковороды и отложим в сторону

• Лук порежем пополам, затем на полукольца

• В сковороде, в которой жарились бифштексы, уберем лишний жир

• Добавим нарезанный лук и пожарим на среднем огне до золотистого цвета

• Затем добавим кетчуп, соус Вустершир

• Добавим мясной бульон

• Далее добавим кукурузный или картофельный крахмал, в зависимости какой у тебя есть и готовим до загустения и уменьшения в объеме соуса

• Затем вернем бифштексы в сковороду с соусом и тушим еще несколько минут

• Подаем с картофельным пюре и горошком, на каждый бифштекс сверху желательно положить по 1 столовой ложке лукового соуса



Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет
Загрузка...