Способ приготовления супа с лососем

Скачать картинку
Рецепт – Суп с лососем
Загрузка...

Приготовление супа с лососем не займет у Вас много времени, а само блюдо покажется вкусным даже заядлому любителю рыбных супов и ухи. Мы приготовили для Вас много рецептов супов с различными ингредиентами.

Ингредиенты супа с лососем:

  • Для бульона:
    голова и хвост лосося
    луковица - 1 шт.
    лавровый лист - 3 шт.
    черный перец - 3 горошины
    корень петрушки - 20 г
    соль
  • Для супа:
    картофель - 2 шт.
    морковь -1 шт.
    лук - 1 ШТ.
    лосось - ЗОО г
    сливки - 200 мл
    оливковое масло - 2 ст. л.
    мускатный орех - 2 щепотки
    розмарин - 2 щепотки
    зелень -1 пучок
    соль, перец

Приготовление супа с лососем:

  1. Сварить бульон из хвоста и головы лосося с добавлением перца, корня петрушки, лаврового листа и лука. Варить 45 мин., снимая пену. Затем процедить бульон.
  2. Картофель и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук мелко нашинковать. Обжарить лук и морковь на оливковом масле в течение 2 мин.
  4. Добавить овощи в кипящий бульон и варить до полуготовности.
  5. Рыбу нарезать полосками, добавить вместе со сливками в суп, посолить, поперчить, добавить розмарин, мускатный орех.
  6. Варить суп 3 мин. после закипания, после настаивать еще 10 мин. Разлить суп по тарелкам, добавить рубленую зелень.
Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет