Способ приготовления мини-пирогов с мясом телятины

Скачать картинку
Рецепт – Мини-пироги с мясом
Загрузка...

Множество новых рецептов мы приготовили на страницах нашего сайта. Один из них – это рецепт мини-пирогов с мясом телятины. Простой способ приготовления без изысканных ингредиентов, позволит Вам за короткое время получить вкусные мясные пироги.

Ингредиенты мини-пирогов с мясом телятины:

Для теста:

  • 200 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка соли
  • мука

Для начинки:

  • 500 г мякоти телятины
  • 100 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 ст. ложка нашинкованной зелени петрушки
  • 1/2 ч. ложки сушеной зелени тимьяна
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль
  • черный молотый перец - по вкусу

Приготовление мини-пирогов с мясом телятины:

  1. Приготовить тесто: растопленное сливочное масло смешать со сметаной, солью и содой. Небольшими порциями всыпать столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 25-30 минут.
  2. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками, потушить на сливочном масле 2-3 минуты, добавить тимьян и петрушку, тушить еще 1 минуту, остудить. Мякоть телятины пропустить через мясорубку вместе с тушеными грибами, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  3. Тесто разделить на кусочки размером с куриное яйцо, от каждого кусочка отделить по 1/4 теста. Раскатать большие и маленькие кусочки теста в круглые лепешки толщиной 5 мм.
  4. В смазанные растительным маслом формочки выложить лепешки большего размера таким образом, чтобы края теста слегка выступали за бортики. Наполнить формочки начинкой, накрыть маленькими лепешками и прокатать скалкой, чтобы убрать излишки теста. Края теста слегка оттянуть и защипнуть косичкой.
  5. В середине пирожков сделать небольшие надрезы для выхода пара. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 40-60 минут, до готовности (если при нажатии на пирожки перестанет выделяться розовый мясной сок, пироги готовы). Подавать пирожки горячими, смазав сливочным маслом.
Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет