Способ приготовления кролика, тушенного по-испански

Скачать картинку
Рецепт – Кролик, тушенный по-испански
Загрузка...

Прекрасное и нежное мясо кролика позволит Вам приготовить даже такое необычное блюдо, как кролик, тушенный по-испански, рецепт которого можно посмотреть ниже. Готовьте с удовольствием лучшие блюда для своей семьи и гостей.

Ингредиенты кролика, тушенного по-испански:

1 тушка кролика (1,2-1,5 кг)
2-3 луковицы
1 морковь
2 сладких перца
1 черешок сельдерея
2-3 дольки чеснока
1 стакан белого сухого вина или сидра
1 стакан овощного отвара
по 2 веточки розмарина и тимьяна
2 ст. ложки оливкового масла
отварной картофель
соль
черный и красный молотый перец - по вкусу

Приготовление кролика, тушенного по-испански:

1. Кролика промыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью розмарина и тимьяна, залить вином и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

2. Лук, морковь, сладкий перец и сельдерей нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 3-5 минут, по вкусу посолить и приправить перцем.

3. Сверху выложить замаринованные кусочки кролика и разрезанные на 2-3 части дольки чеснока, полить вином, в котором мариновался кролик, залить овощным отваром. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа.

4. Подавать с отварным картофелем, посыпав измельченной зеленью петрушки, сельдерея или базилика.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет