NEED
FULL

Способ приготовления борща с савойской капустой и мясом кролика

Скачать картинку
Рецепт – Борщ с савойской капустой и мясом кролика
Загрузка...

Интересный борщ можно приготовить, используя оригинальные ингредиенты. Борщ из мяса кролика, савойской капусты и других составляющих, может прийтись по душе всем любителям диетического легкоусваиваемого мяса.

Ингредиенты борща с савойской капустой и мясом кролика:

500 г мяса кролика
400 г савойской капусты
2 свеклы
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
2 помидора
3-4 дольки чеснока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка 3%-ного уксуса
сахар
соль
черный перец горошком
лавровый лист
зелень петрушки - по вкусу

Приготовление борща с савойской капустой и мясом кролика:

1. Мясо кролика промыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, довести до кипения, снять накипь и варить на слабом огне 40-50 минут, до готовности. После бульон процедить, мясо отделить от косточек и нарезать небольшими кусочками.

2. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, переложить в сотейник, залить водой, влить уксус, добавить сахар и тушить на слабом огне до готовности.

3- Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Лук, морковь и корень петрушки нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 3-5 минут, выложить мякоть помидоров и тушить на слабом огне 5-7 минут.

4. Капусту нашинковать тонкой соломкой, картофель нарезать брусочками.

5- В кипящий бульон опустить картофель и капусту, варить на слабом огне до полуготовности. Добавить тушеные овощи и свеклу, разбавить суп кипяченой водой до желаемой густоты и довести до кипения.

6. После по вкусу добавить перец горошком и посолить, варить на слабом огне до готовности овощей. За 2-3 минуты до окончания варки добавить пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист.

7. В тарелки выложить кусочки мяса кролика, залить борщом, посыпать нашинкованной зеленью петрушки и подавать.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...