NEED
FULL

Способ приготовления томатного супа

Скачать картинку
Рецепт – Томатный суп
Загрузка...

У нас для Вас есть оригинальный рецепт томатного супа, который даже во время готовки вызывает бурный интерес у всех родственников, которые слышат его запах. Легкий способ приготовления томатного супа, понравится любой хозяйке и Вы обязательно включите его в повседневное меню.

Ингредиенты томатного супа:

500 г спелых помидоров
2 стебель (15-20 см) сельдерея
1 луковица средней величины
3-4 зубка чеснока
1 сладкий красный перец
2 куска белого хлеба
1 ч.л. копченой паприки
50 мл растительного масла (либо оливкового)
2 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. сахар (факультативно)
5-6 стеблей петрушки
1 маленький острый перец
600-700 мл воды (овощной бульон)
соль, черный перец

Приготовление томатного супа:

Для начала мы возьмем помидоры и сделаем в них надрезы. Далее необходимо поместить их в кипящую воду на 30 секунд после чего, опустить в воду со льдом. Очистим помидоры от кожи и порежем небольшими кусочками.
Берем сладкий перец и запекаем его в духовке, либо обжигаем над газовой горелкой, положим в посуду и накроем крышкой, оставим на 15-20 мин. Очистим перец от кожи и порежем на небольшие кусочки.

Мелко порежем лук, сельдерей, а также острый перец, предварительно очистив от семян. Хлеб необходимо нарезать небольшими кусочками.
Разогреем 25 мл растительного масла в сковороде, положим лук и спассеркуем в течение 2-3 мин, добавим сельдерей и перец. Теперь нам необходимо все периодически помешивая, подержать на огне дополнительно в течение 3 мин.

Добавим помидоры. Перемешаем овощи и на небольшом огне тушим под крышкой около 4-5 мин. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения.
Добавим овощи в помидоры, посолим и, уменьшив огонь, дадим покипеть еще 10 мин. Разогреем сковороду с оставшимся маслом, добавим чеснок, нарезанный пополам, кусочки хлеба и обжариваем 2 минуты.

Снимаем суп с огня, добавим уксус, сахар, острый перец, хлеб с чесноком, паприку, петрушку и все переколотить блэндером. При подаче посыпать суп молотым черным перцем.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...