NEED
FULL

Способ приготовления блинного торта

Скачать картинку
Рецепт – Блинный торт
Загрузка...

Если у Вас нет духовки и есть огромное желание испечь себе торт, то мы предлагаем сделать блинный торт, рецепт которого очень прост в приготовлении и не займет у Вас много времени.

Ингредиенты блинного торта:

  • Для блинов:
    300 г пшеничной муки
    500 мл молока
    3 яйца
    щепотка соли
    сливочное масло для жарки
  • Для шоколадного соуса:
    200 г сливок (жирность 10 %)
    150 г темного шоколада
  • Для малинового крема:
    150 г сливок для взбивания
    ½ чашки свежей малины
    1 ч.л. сахарной пудры
  • Для малинового соуса:
    1 чашка свежей или замороженной малины
    1 ст.л. сахарной пудры
    2 ст.л. лимончелло

Ягоды малины и нарезанные фисташки для украшения

Приготовление блинного торта:

1. Блины. Конечно же, сначала необходимо просеять муку в большую миску, посолить, затем перемешать и сделать углубление в центре мучной смеси. Берем еще одну миску и в неё вилкой слегка взбить яйца вместе с молоком. Продолжая взбивать, постепенно вливаем молочно-яичную жидкость в муку. Хорошо перемешиваем до исчезновения комков. Оставим тесто на 30 мин при комнатной температуре. Разогреем сковороду, которую Вы обычно используете для блинов, со сливочным маслом и приготовим 20 блинчиков. Дадим им остыть.

2. Для малинового крема взбиваем хорошо охлажденные сливки с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, добавляем ягоды малины. Взбиваем крем до мягких пиков. После чего его необходимо убрать в холодильник.

3. Шоколадный соус. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливки подогреть. Не кипятить! Растопленный шоколад снять с огня. Небольшими порциями добавить сливки в шоколад, размешивая соус деревянной лопаткой. Добавляем и размешиваем, пока не получите соус нужной консистенции.

4. Для малинового соуса раздолбать блендером ягоды с сахарной пудрой (если малина заморожена, то предварительно её обдать кипятком). Пюре необходимо протереть через сито, если Вы не хотите, чтобы попадались косточки малины. Добавить ликер и хорошо размешать.

5. Торт. Блинчик намазать шоколадным соусом, а также малиновым кремом, положить на него другой блинчик и повторить действия. Каждый четвертый блинчик посыпать рублеными фисташками. Верхушку торта украсить свежими ягодами, полить малиновым соусом и посыпать рублеными фисташками. Подавать.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...