NEED
FULL

Способ приготовления салата с лососем и свеклой

Скачать картинку
Рецепт – Теплый салат с лососем и свеклой
Загрузка...

Интересный рецепт салата с лососем и свеклой придется по вкусу всем любителям этой изысканной рыбы. Если Вы устали от повседневных и однообразных рецептов, то наш предлагает более оригинальный способ приготовления лосося.

Ингредиенты салата с лососем и свеклой на 4 порции:

  • 2 крупных картофелины
    200 г замороженного горошка
    50 г бекона
    300 г филе лосося или другой красной рыбы
    250 г мелкой отварной свеклы
    небольшой пучок рукколы
    4 пера зеленого лука
  • Для заправки:
    1 ст.л. оливкового масла
    2 ст.л. лимонного сока
    1 ч.л. дижонской горчицы

Приготовление салата с лососем и свеклой:

Картофель необходимо нарезать небольшими кусочками. Далее кладем его в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, приблизительно 15 мин. За 2 мин до готовности картофеля добавляем в кастрюлю горошек. После чего сцеживаем воду и перекладываем картофель и горошек в дуршлаг.

Пока варится картофель, нарезаем бекон на небольшие тонкие ломтики и жарим на сухой сковороде на небольшом огне в течение 5 мин. Перекладываем бекон на тарелку.

Рыбу солим и перчим. Кладем на сковороду, где жарился бекон и жарим с обеих сторон по 3 мин. Свеклу нарезаем ломтиками. Рыбу разбираем вилкой на кусочки.Бекон нарезаем на мелкие кусочки. Лук мелко рубим, рукколу рвем руками, также на небольшие кусочки. Кладем в салатник, добавляем бекон, картофель и горошек. Готовим заправку.

В плошку кладем горчицу, добавляем лимонный сок и оливковое масло. Взбиваем вилкой до получения эмульсии. Поливаем салат заправкой и подаем теплым.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...