Способ приготовления баклажанов по-китайски

Скачать картинку
Рецепт – Баклажаны по-китайски
Загрузка...

Если одним из самых любимых Ваших продуктов питания являются баклажаны и Вы хотите их приготовить как-то по-новому, то мы предлагаем рецепт баклажанов по-китайски, который явно будет в новинку для всей Вашей семьи.

Ингредиенты баклажанов по-китайски:

  • 2 средних баклажана
    масло для глубокого жаренья
    5 стеблей зеленого лука, мелко нарезать
    6 зубчиков чеснока, тонко нарезать
    1 ст.л. натертого корня имбиря
    1 острый перец, нарезать тонкими кольцами (по желанию)
  • Соус:
    4 ст.л. соевого соуса
    2,5 ст.л. коричневого сахара
    6 ст.л. бальзамического уксуса
    3 ст.л. воды
    соль, перец черный и 4-5 ч.л. оливкового масла

Приготовление баклажанов по-китайски:

Для начала отрежем кончики в плодов баклажана. Каждую штуку разрезать в длину и каждую половину – на ломтики-брусочки. Пересыпать солью и дать постоять 30 мин. После чего, промыть и обсушить.
Разогреть масло в глубокой сковороде и жарить баклажаны, пока не потемнеют. Снять с огня. Ломтики баклажанов выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

В чистую сковороду налить немного растительного масла, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь, острый перец и перемешать. Обжаривать примерно 1 мин.
Вернуть в сковороду баклажаны. В мисочке смешать все компоненты соуса, влить в сковороду и тушить примерно 3 мин.

Выложить баклажаны в блюдо и в холодильник на 40 мин.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет