NEED
FULL

Способ приготовления утки с мятным соусом

Скачать картинку
Рецепт – Утка с мятным соусом
Загрузка...

Вкусный рецепт запеченной утки понравится даже явному гурману. Легкий способ приготовления Вашего любимого блюда, позволит удивить не только родных, но и всех гостей Вашего дома.

Ингредиенты утки с мятным соусом:

Мята - 1 пучок
Лимон - 1 шт.
Мед жидкий - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Утка - 1 шт. (около 2 кг)
Вода
Джем лимонный или конфитюр - 3 ст. ложки

Приготовление утки с мятным соусом:

1. Мяту вымойте, стряхните воду, отделите листики и мелко их порежьте. С лимона удалите цедру, сок отожмите сок в отдельную посуду. Смешайте пол столовой ложки нарезанной мяты, лимонную цедру, 1 столовую ложку меда, половину размягченного при комнатной температуре масла, добавьте соль и перец по вкусу.

2. Утку хорошенько промойте, дайте ей просохнуть. Приготовленной смесью смажьте птицу изнутри (используйте все). Оставшимся сливочным маслом натрите ее снаружи, особенно уделить внимание грудке.

3. Выложите утку грудкой вверх в форму или на противень, влейте немного воды (не более 1 см) и запекайте в духовке при 190-200°C около часа, периодически поливая выделившейся жидкостью. Готовую утку сохраните в тепле до подачи.

4. Для соуса в небольшой кастрюльке смешайте джем, 3 столовые ложки воды, оставшийся мед и выжатый из лимона сок.

5. Доведите соус до кипения, затем снимите с огня, всыпьте оставшуюся мяту, перемешайте.

6. Подавайте утку к столу, разрезав на куски и полив горячим мятным соусом.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...