NEED
FULL

Способ приготовлениясалата с чиабаттой и жареной скубрией

Скачать картинку
Рецепт – Салат с чиабаттой и жаренной скумбрией
Загрузка...

Жареная рыба всегда вызывает восторг у её любителей, особенно, если это жаренная скумбрия. Её специфический и уникальный вкус сложно перепутать с каким-либо другим. Мы советуем Вам приготовить скумбрию по уникальному рецепту – с чиабаттой. Если Вы растерялись при необычном слове «чиабатта», то в неё нет ничего сверхъестественного, это всего-лишь белый хлеб, родом из Италии.

Ингредиенты салата с чиабаттой и жареной скубрией:

  • 2 филе скумбрии (500—600 гр)
    сок 1 лимона
    4 ст.л. оливкового масла
    свежемолотый черный перец
    соль крупного помола.
  • Для салата:
    1 средняя луковица
    300 гр помидоров черри
    1 пучок зеленого базилика
    1/2 чиабатты
    60 мл oливкового масла
    свежемолотый черный перец
    соль крупного помола.
  • Для соуса:
    З зубчика чеснока
    2 ст.л. красного винного уксуса
    8 ст.л. оливкового масла.

Приготовление салата с чиабаттой и жареной скубрией:

Разогреваем духовку до 200 °С.

Разламываем чиабатту на небольшие кусочки и складываем в форму для запекания. Посыпаем оливковым маслом и приправляем солью и перцем. Печем в разогретой духовке около 8 минут до образования золотистого цвета.

Чеснок измельчаем и смешиваем в глубокой миске с оливковым маслом и уксусом. Лук нарезаем дольками, а помидоры разрезаем пополам.

Складываем в большую миску подготовленные лук, помидоры, чиабатту и листья базилика. Поливаем соусом и аккуратно перемешиваем.

Сбрызгиваем филе скумбрии 1 ст.л. оливкового масла и поливаем лимонным соком. Добавляем по вкусу соль и перец.

Обжариваем на небольшом огне в сковородке на оливковом масле филе скумбрии по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовую скумбрию раскладываем по тарелкам и подаем вместе с салатом.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...