Томатный суп с морепродуктами. Способ приготовления

Скачать картинку
Рецепт – Томатный суп с морепродуктами
Загрузка...

Томатный суп с морепродуктами, рецепт которого сейчас перед тобой, позволит разнообразить ежедневное меню и задать в нем какую-то изюминку. Если Вам надоели традиционные блюда, которые ты готовишь, то представляем Вашему вниманию способ приготовления необычного и вкусного супа.

Ингредиенты на 5 порций:

Коктейль из морепродуктов (лучше купить готовый пакет) — 250 г
Сок томатный — 350 г
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 3 зубчика
Перец сладкий — 1 шт
Помидор — 2 шт
Шафран — 1 ч. ложка
Травы прованские — 1 ч. ложка
Базилик сушеный — 1 ч. ложка
Сок лимонный — 1 ст. ложка
Яйцо — 2 шт

Приготовление томатного супа с морепродуктами:

Берем морепродукты. Промываем только что вскипяченной водой, затем кладем в кастрюлю и заливаем 0,5 л воды. Доводим до кипения и оставляем варить 5 мин.
Пока готовится, обжариваем на минимальном количестве растительного масла лук и чеснок. Приготовленную смесь добавляем в кастрюлю.

Затем слегка, также практически без масла, обжариваем 1 помидор и болгарский перец. Добавляем в кастрюлю.
Затем добавляем в кастрюлю 350 г томатного сока и порезанный свежий помидор.

Из специй: немного шафрана, провансальские травы и базилик.
С момента закипания ждем еще 5 мин.

Добавляем сок лимона, солим, перчим.
Перед подачей взбиваем до однородной массы 2 яйца и выливаем в суп. Оставляем под крышкой настаиваться еще 5 мин.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет