NEED
FULL

Котлеты по-киевски (из куриных грудок). Способ приготовления

Скачать картинку
Рецепт – Котлеты по-киевски (из куриных грудок)
Загрузка...

Котлеты по-киевски – одно из любимых лакомств настоящих гурманов, сегодня откроет завесу тайны и пояснит рецепт приготовления. Мы хотим, чтобы Ваш стол был полон пищи и не простой, а очень вкусной, поэтому стараемся дарить Вам рецепты, которые очень популярны и легки в приготовлении. Именно таким является рецепт котлет по-киевски, которые в свое время заслужили популярность у широкой публики. И до сих пор они являются неотъемлемой частью меню некоторых столовых, ресторанов и небольших закусочных.

Ингредиенты на 4 порции:

куриные грудки — 2 штуки
сливочное масло — 40 гр
чеснок, укроп, соль
яйца - 2 штуки
сухари панировочные
растительное масло

Приготовление котлет по-киевски:

Котлеты по-киевски — это куриное мясо внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла. Подготовим масло заранее.

1. Мягкое сливочное масло смешивают с мелко нарезанным укропом, чесноком и солью. Из него формируют овальные брусочки и замораживают до каменного состояния. В нашем случае из масла нужно сделать 4 брусочка и заморозить.

2. Куриные грудки помыть, снять кожу и осторожно отделить мякоть от косточки. Из двух куриных грудок получится четыре котлеты по-киевски.

3. Куриное филе осторожно отбить молоточком и в него завернуть замороженное масло.

4. Полученную «куколку» обмакнуть в предварительно взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях, опять в яйцо и опять обвалять в сухарях. Так подготовить все 4 котлеты.

5. Котлеты жарят во фритюре в течение 7-8 минут (не волнуйтесь этого времени достаточно для прожарки). Можно использовать глубокую кастрюльку и растительное масло.

Еще: Котлеты по-киевски наиболее вкусны сразу после приготовления.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...