NEED
FULL
Скачать картинку
Рецепт - Картофельные котлеты с грибным соусом
Загрузка...

Ингредиенты для картофельных котлет:

  • картофель 3 шт.
  • сливки 1 чашка
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки
  • горсть сухих белых грибов
  • мука 1 ст.л.
  • маленькая луковица
  • соль, перец

Приготовление картофельных котлет:

Сухие грибы залить кипятком и отставить.
Приготовить картофельное пюре. Лучшее картофельное пюре получается, если приготовить картофель в микроволновой печи. из картофеля выпаривется лишняя вода, которую мы компенсируем сливками и пюре получается более нежным на вкус. Для пюре варить картофель точно не стоит. Если вы по каким-то причинам против микроволновки, запеките картофель или приготовьте его на пару.
Чтобы приготовить картофель в микроволновке, нужно его помыть, сложить в емкость, пригодную для микро, закрыть крышкой, оставив небольшое отверстие и включить микро на 10 минут. Проверьте картофель на готовность. Еще горячий картофель очистить под струей холодной воды и размять, добавив соль и полчашки сливок. Пюре должно получиться не жидке, но и не слишком сухое, чтобы можно было вылепить из него котлеты. В случае необходимости добавьте еще сливок.
Пока готовится картофель, мелко порезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Грибы слить, мелко (или крупно) порезать, добавить к луку и обжаривать на среднем огне 3-5 минут. Добавить муку и тщательно перемешать. В конце добавить полчашки сливок и еще потушить на медленном огне до загустения.
Картофельные котлеты обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.
Подавать, полив соусом.
Прятного аппетита!

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...