NEED
FULL

Способ приготовления кролика по-парижски

Скачать картинку
Рецепт – «Парижский» кролик
Загрузка...

Интересные рецепты блюд из кролика можно также найти на других страницах нашего сайта, а сейчас мы предлагаем перенестись поближе к Эйфелевой башне и приготовить кролика по-парижски.

Ингредиенты кролика по-парижски:

  • 1 кролик
  • 600 мл сухого красного вина
  • 500 мл бульона
  • 100 мл оливкового масла
  • 100 г сливового джема
  • 1 луковица
  • 50 г горчицы
  • 30 г крахмала
  • 3 лавровых листа
  • перец, соль

Приготовление кролика по-парижски:

  1. Кролика вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.
  2. Обжарьте его в глубокой сковороде или сотейнике на оливковом масле до золотистой корочки.
  3. Затем кролика выньте, а в сковороду добавьте вино и бульон.
  4. Доведите жидкость до кипения, добавьте лавровый лист, нарезанный кружочками лук и джем.
  5. Все перемешайте и положите в этот соус кролика. Добавьте соль и перец по вкусу.
  6. Теперь снимите сковороду с огня и поставьте ее в разогретую до 200° духовку примерно на 45-60 мин.
  7. Готового кролика переложите в блюдо. А соус поставьте на огонь и добавьте в него крахмал.
  8. Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и полейте готовым соусом кролика.
Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...