NEED
FULL

Торт Дамские пальчики. Способ приготовления

Скачать картинку
Рецепт – Торт «Дамские пальчики»
Загрузка...

Торт Дамские пальчики – это произведение кулинарного искусства, которое можете приготовить сегодня и Вы. Мы предлагаем ознакомиться с очень вкусным рецептом торта, который не только приносит невероятное вкусовое удовлетворение для сладкоежек, но и является эстетически привлекательным.

Ингредиенты:

яиц – 5 Штук
сливочного масла – 100 Грамм
муки – 1 Стакан
воды – 1 Ст. ложка
соль на кончике ножа – 1 Часть
сметаны 25% – 700 Грамм (крем)
сахара – 1 Стакан (крем)
шоколада – 100 Грамм (для глазури)

Приготовление торта «Дамские пальчики»:

Нагреть в кастрюле сливочное масло и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока масло не растает. Когда вода закипит, выключить огонь, добавить муку и быстро замесить тесто. Добавить яйца по одному за раз и перемешать до однородности.

Получиться мягкое густое тесто. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выстилаем на противень пергаментную бумагу. С помощью кондитерского шприца или мешка выдавливаем на противень эклеры длиной 5–10 см.

Выпекаем 20 минут, затем уменьшим температуру до 150 градусов и выпекаем в течение 5-7 минут. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем остыть. Чтобы приготовить крем, взбиваем сметану с сахаром. Обмакиваем каждый эклер в крем и выложим в разъемную форму.

Заливаем оставшимся кремом. Поставим форму в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь). За это время эклеры должны пропитаться кремом. За час до подачи приготовим шоколадную глазурь. Поместим шоколад в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой.

Помешиваем до полного растворения шоколада. Извлекаем торт из формы и поливаем растопленным шоколадом. Поставим в холодильник и даем шоколаду застыть.

Найти похожие публикации:


Добавить комментарий
Комментарии
Сообщений пока нет
Загрузка...